DEVA Partili Hasan Karal: “Laz böreği Karadeniz'in hafızasıdır, kimliği değiştirilemez”

DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı ve İstanbul Milletvekili Hasan Karal, son günlerde Yunanistan'da Laz böreğinin "Galaktoboureko" adıyla tanıtılması ve geleneksel Yunan tatlıları arasında gösterilmesine ilişkin tartışmaları değerlendirdi. Karal, "Rize'nin, Artvin'in ve Doğu Karadeniz'in asırlık lezzeti Laz böreğini başka bir mutfağın ürünü gibi sunmaya çalışmak, kültürel mirasa saygıyla bağdaşmaz. Laz böreği Karadeniz’in hafızasıdır, kimliğini değiştiremezsiniz" dedi. Milletvekili Hasan Karal, Laz böreğinin Doğu Karadeniz'in yüzyıllardır yaşattığı köklü bir mutfak kültürünün parçası olduğunun altını çizdi. Gastronomi tarihinin ortak etkileşimleri kabul ettiğini kaydeden Karal, ancak bunun kültürel kimliklerin yok sayılmasını haklı göstermeyeceğini söyledi.