Kıymetli Basın mensupları Hepinizi saygıyla selamlıyorum
Geçen gün Şırnak'ın Cizre ilçesinde yaşanan son olay, Türkiye’deki gıda güvenliği krizinin ne kadar derinleştiğini bir kez daha gözler önüne sermiştir. Aynı kafede pizza yiyen 4 kişi fenalaşarak hastaneye kaldırılmıştır. Hastaneye kaldırılan Mehmet Emin İğdi maalesef hayatını kaybetmiştir. Bir pizza, bir gencimizin hayatını mal oldu. Bu olay; Türkiye’nin artık gizlenemez hâle gelen gıda güvenliği çöküşünün yeni bir halkasıdır.
Alınan numuneler laboratuvara gidiyor. Sonuçlar günlerce, bazen haftalarca çıkmıyor. Peki sonuç çıkana kadar ürün nerede? Raflarda. Kasalarda. Fırınlarda. Kafelerde. Okul yemeklerinde. Açık büfelerde. Tüketiliyor. Sindirilip vücuda giriyor. Ve vücuda zarar veriyor. Peki olay olduktan sonra yapılan açıklamalar neyi değiştir? Ölen geri geliyor mu? Zehirlenenin sağlığı düzeliyor mu? Hayır.
Gıda zehirlenmelerinin mağdurları kim? Çoğu zaman en savunmasız olanlar: Yurtlarda kalan öğrenciler… Cezaevindeki mahkûmlar… Okuldaki çocuklar… Asgari ücretli işçiler… Tatildeki aileler… “Çocuğum okulda ne yiyor?” “Yurttaki yemek güvenli mi?” “Tatilde yediğim yemek ölümcül olabilir mi?” Bu sorular bugün toplumu endişeye sevk etmektedir.
Peki çözüm nedir? Çözüm aslında çok açık. Dünyanın birçok ülkesi bunu başarmıştır. Türkiye de başarabilir. Ama önce sorunu kabul etmek gerekiyor. Atılması gereken adımları şu şekilde sıralayabiliriz. Ulusal erken uyarı sistemi kurulmalıdır. Soğuk zincir dijital sensörlerle takip edilmelidir. Toplu yemek sektörü bağımsız denetime tabi olmalıdır. Kayıt dışı üretim için özel denetim birimi kurulmalıdır. Laboratuvar altyapısı güçlendirilmelidir. Tağşişli ürünlere cezalar caydırıcı hâle getirilmelidir. Geri çağırma süreçleri şeffaflaştırılmalıdır. Tedarik zinciri dijitalleştirilmelidir. Kamuoyu periyodik raporlarla bilgilendirilmelidir. Bu adımlar gecikmeden uygulanmalıdır. Kıymetli Basın Mensupları Türkiye bu krizi daha fazla taşıyamaz. Çocuklarımız bu risk altında yaşayamaz. Gıda güvenliği sağlık, ahlâk, ekonomi ve milli güvenlik meselesidir. Bir an önce harekete geçilmeli. Gıda güvenliği reformu derhal başlatılmalıdır.
